Ο μουσακάς είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που απαντάται σε όλη τη Μέση Ανατολή σε διάφορες παραλλαγές. Γνωστός σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, έγινε από την Ελλάδα, ακόμα και αν σε αυτό βοήθησε η συχνά κακοποιημένη μορφή του που σερβίρεται στα τουριστικά μαγαζιά. Κατάγεται από τον περσικό… Read More
Στην καθημερινότητα του σπιτιού μας, δίπλα στο κοτόπουλο με πατάτες ή το παστίτσιο και τα γεμιστά υπάρχουν πιάτα από πολλές κουζίνες του κόσμου. Φαλάφελ, ταζίν, κάρι ή γλυκόξινα κινέζικα είναι φαγητά που λιγουρευόμαστε και φτιάχνουμε πολύ συχνά. Εκτός βέβαια από τις αυτούσιες συνταγές, πολύ συχνά… Read More
Η συνταγή αυτή είναι πάρα πολύ εύκολη στην εκτέλεση της, οικονομική και πάρα πολύ νόστιμη. Ο Μάρκος ειδικά τη λατρεύει, οπότε είναι κάτι που μαγειρεύω συχνά. Συνήθως δίνω στις φτερούγες κινέζικα αρώματα και τις σερβίρω με κινέζικη γλυκοκαυτερή σάλτσα. Εσείς φυσικά είστε ελεύθεροι να δώσετε ό,τι χαρακτήρα… Read More
Ο καιρός αυτές τις ημέρες έχει κρυώσει αρκετά. Είναι η κατάλληλη στιγμή για μία σούπα και τι καλύτερο από μία κρεατόσουπα. Εχω καταλήξει με τα χρόνια ότι είμαι «σουπού» χωρίς περιορισμούς. Μου αρέσουν οι βελουτέ, μου αρέσουν με κομμάτια λαχανικών και άλλων, οι κινέζικες, οι… Read More
Τρελαίνομαι για κοτόπουλο κάρι, ειδικά το χειμώνα. Είναι ένα πιάτο πολύ «ζεστό» αυτό που λέμε στα αγγλικά comfort food. Eίναι ένα πιάτο πολύ εύκολο. Εγώ προτιμώ να φτιάχνω μόνη μου το μείγμα κάρυ που χρησιμοποιώ αλλά είναι ακόμη πιο απλό να χρησιμοποιήσετε έτοιμο μείγμα… Read More
katerina's cooking lab 