All posts filed under “ETHNIC

Σχόλια 2

ΦΑΛΑΦΕΛ ΞΑΝΑ (ΚΑΙ ΞΑΝΑ)

Πρόσφατα μας επισκέφτηκε στη Θεσσαλονίκη η αγαπημένη μου φίλη και μαθήτρια, η Ειρήνη. Αυτό που δεν ήξερα γι’ αυτήν είναι ότι εδώ και λίγο καιρό, έχει πήρε την απόφαση να τρέφεται ως vegetarian ή πιο συγκεκριμένα flexitarian, που κατά τη γνώμη μου είναι πιο έξυπνο, καθώς δεν απαγορεύεις… Read More

comment 0

ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΡΙ: Χορτοφαγικό ή με κοτόπουλο

Το κάρι, παντώς είδους και χρώματος, είναι ένα ιδιαίτερα αγαπητό πιάτο στο σπίτι μας. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών της εποχής, διάφορα αρωματικά μπαχαρικά και φυσικά τζίντζερ, μπορείς να φτιάξεις ένα φαγητό γεμάτο ζεστασιά και υγεία. Συνήθως φτιάχνω μόνη μου το μείγμα μπαχαρικών και δεν αγοράζω… Read More

comment 0

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ YAKITORI

Στην καθημερινότητα του σπιτιού μας, δίπλα στο κοτόπουλο με πατάτες ή το παστίτσιο και τα γεμιστά υπάρχουν πιάτα από πολλές κουζίνες του κόσμου. Φαλάφελ, ταζίν, κάρι ή γλυκόξινα κινέζικα είναι φαγητά που λιγουρευόμαστε και φτιάχνουμε πολύ συχνά. Εκτός βέβαια από τις αυτούσιες συνταγές, πολύ συχνά… Read More

comment 0

ΦΤΕΡΟΥΓΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΚΡΙΤΣΑΝΙΣΤΕΣ

Η συνταγή αυτή είναι πάρα πολύ εύκολη στην εκτέλεση της, οικονομική και πάρα πολύ νόστιμη. Ο Μάρκος ειδικά τη λατρεύει, οπότε είναι κάτι που μαγειρεύω συχνά. Συνήθως δίνω στις φτερούγες κινέζικα αρώματα και τις σερβίρω με κινέζικη γλυκοκαυτερή σάλτσα. Εσείς φυσικά είστε ελεύθεροι να δώσετε ό,τι χαρακτήρα… Read More

Σχόλια 2

KOTOΠΟΥΛΟ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Λοιπόν είναι ένα πιάτο πανεύκολο και σχεδόν εορταστικό. Τα Χριστούγεννα δε γεμίζουμε γαλοπούλες με γέμιση που περιέχει ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς; Ε λοιπόν, να μία πανεύκολη, γρήγορη, υγιεινή και οικονομική εναλλακτική πρόταση.  Εγώ το συνόδευσα με ένα απλό πιλάφι με ρύζι νυχάκι αρωματισμένο με… Read More