Featured Image -- 2248

ΦΑΛΑΦΕΛ ΞΑΝΑ (ΚΑΙ ΞΑΝΑ)

Δημοσιεύθηκε αρχικά στο katerina's cooking lab:
Πρόσφατα μας επισκέφτηκε στη Θεσσαλονίκη η αγαπημένη μου φίλη και μαθήτρια, η Ειρήνη. Αυτό που δεν ήξερα γι’ αυτήν είναι ότι εδώ και λίγο καιρό, έχει πήρε την απόφαση να τρέφεται ως vegetarian ή πιο συγκεκριμένα flexitarian, που κατά τη γνώμη μου είναι πιο…

_DSC0467

Θράψαλα γεμιστά με φέτα

Ενα Σάββατο πρωί πήρε τηλέφωνο η αδελφούλα μου για να έρθει να φάμε μαζί. Εγώ δεν είχα προσδιορίσει τι θα φάμε ακριβώς, σκόπευα να αυτοσχεδιάσω. Και πολύ καλά το σκεφτόμουν, γιατί μετά από λίγο, η Ελένη μπήκε στο σπίτι φορτωμένη με πράγματα: «Κατερίνα, πέρασα από την αγορά… Read More

IMG_3884

Μουσακάς με σάλτσα γιαουρτιού

Ο μουσακάς είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που απαντάται σε όλη τη Μέση Ανατολή σε διάφορες παραλλαγές. Γνωστός σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, έγινε από την Ελλάδα, ακόμα και αν σε αυτό βοήθησε η συχνά κακοποιημένη μορφή του που σερβίρεται  στα τουριστικά μαγαζιά. Κατάγεται από τον περσικό… Read More