Ιούλιος: η καλύτερη εποχή να είσαι vegetarian

(Photo: Flickr/Stephen Melkisethian) Φτάνοντας στη μέση του καλοκαιριού, τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής είναι πλέον στα καλύτερά τους. Τα υπέροχα πράσινα φασολάκια συνεχίζουν να μας δίνουν καρπούς -ήδη έβγαλα κι εγώ μερικά από τον μπαξέ μου- οι μπάμιες ξεκίνησαν να κάνουν την εμφάνισή… Read More

Οι νέες τάσεις στη διατροφή

Η καλή διατροφή και η νοστιμιά, το παραδοσιακό και η καινοτομία, όλα είναι μέσα στις νέες διατροφικές τάσεις. Και αν οι περισσότερες εκτιμήσεις, έρευνες και αναλύσεις σχετίζονται με χώρες του εξωτερικού, αυτά που βλέπεις αλλού, σε ανάλογο βαθμό, ίσως και με μια διαφορά φάσης, αφορούν… Read More

Το εποχικό μετά του ωφελίμου: Τι τρώμε τον Ιούνιο.

Μπαίνοντας ο Ιούνιος, αρχίζει και το καλοκαιράκι και με αυτό η υπερπαραγωγή φρούτων και  λαχανικών. Παράδεισος: τώρα είναι στα φόρτε τους οι φράουλες, τα κεράσια, μαζί και τα βερίκοκα, ενώ δειλά δειλά ξεκινούν τα πεπόνια, τα καρπούζια και τα ροδάκινα. Όσο για τα λαχανικά, οι πάγκοι γεμίζουν με κολοκυθάκια, πράσινα φασολάκια και… Read More

ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

Ένα από τα θέματα που με απασχολούν ιδιαίτερα τον τελευταίο καιρό είναι η ποιότητα της διατροφής. Μπορεί αυτό που με συγκινεί περισσότερο απ’ όλα στο φαγητό να είναι η νοστιμιά, όμως με τον καιρό συνειδητοποιώ ότι η διατροφή μας θα πρέπει να συνδυάζει το νόστιμο με το ωφέλιμο.… Read More