All posts filed under “Uncategorized

comment 0

ΦΑΛΑΦΕΛ ΞΑΝΑ (ΚΑΙ ΞΑΝΑ)

Δημοσιεύθηκε αρχικά στο katerina's cooking lab:
Πρόσφατα μας επισκέφτηκε στη Θεσσαλονίκη η αγαπημένη μου φίλη και μαθήτρια, η Ειρήνη. Αυτό που δεν ήξερα γι’ αυτήν είναι ότι εδώ και λίγο καιρό, έχει πήρε την απόφαση να τρέφεται ως vegetarian ή πιο συγκεκριμένα flexitarian, που κατά τη γνώμη μου είναι πιο…

comment 0

Μουσακάς με σάλτσα γιαουρτιού

Ο μουσακάς είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που απαντάται σε όλη τη Μέση Ανατολή σε διάφορες παραλλαγές. Γνωστός σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, έγινε από την Ελλάδα, ακόμα και αν σε αυτό βοήθησε η συχνά κακοποιημένη μορφή του που σερβίρεται  στα τουριστικά μαγαζιά. Κατάγεται από τον περσικό… Read More

comment 0

TOY AΓ.ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ;

      Εντάξει δεν πρόκειται να σας πω ψέμματα…..δεν με ενδιαφέρει τόσο πολύ αυτή η γιορτή. Παραδέχομαι ότι πάντα είναι μία καλή αφορμή να φάμε κάτι ωραίο και comforting. Το σκέφτηκα, το ξανασκέφτηκα και κατέληξα σε κάτι σίγουρα νόστιμο αλλά ταυτόχρονα οικονομικό, σχετικά υγιεινό,… Read More

comment 1

ΑΛΛΑΓΕΣ

Η περίοδος που πέρασε και δεν έγραφα ήταν μία περίοδος έντονων ζυμώσεων και τελικά αλλαγών. Η πιο εμφανής αλλαγή ήταν η μετακόμιση μας από την Αθήνα στη Θεσσαλονίκη. Πολύ περίεργο πράγμα οι αλλαγές γιατί είναι ταυτόχρονα αγχωτικές αλλά και αναζωογωνητικές. Η αίσθηση ότι κάνεις μία… Read More

Σχόλια 2

KOTOΠΟΥΛΟ ΚΑΡI

  Τρελαίνομαι για κοτόπουλο κάρι, ειδικά το χειμώνα. Είναι ένα πιάτο πολύ «ζεστό» αυτό που λέμε στα αγγλικά comfort food. Eίναι ένα πιάτο πολύ εύκολο. Εγώ προτιμώ να φτιάχνω μόνη μου το μείγμα κάρυ που χρησιμοποιώ αλλά είναι ακόμη πιο απλό να χρησιμοποιήσετε έτοιμο μείγμα… Read More