comment 0

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ, ΓΡΗΓΟΡΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ

Σήμερα θα προτείνω μία πολύ απλή σούπα που γίνεται πολύ γρήγορα, είναι θρεπτική, είναι λάιτ και πολύ οικονομική.

Είναι σούπα με πλιγούρι, λιαστή ντομάτα, βασιλικό φρέσκο και σκόρδο.

Πανεύκολη παρασκευή και γρήγορη, ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο και υγιεινό βραδινό.

images

ΣΟΥΠΑ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

100 γρ λιαστές ντομάτες κομμένες ζουλιέν (λεπτό σπίρτο)

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

75 γρ πλιγούρι

30 γρ σέλερι

1 φύλλο δάφνης

1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι

2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό κομμένο

1.25 λίτρα νερό

1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού βράσει το νερό σε μία κατσαρόλα που έχουμε προσθέσει αλάτι, θυμάρι και ένα φύλλο δάφνης προσθέτουμε  τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο και το σέλερι.

Στη συνέχεια βάζουμε το πλιγούρι και περιμένουμε να βράσει για ένα λεπτό. Αφού μαλακώσει το πλιγούρι αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον βασιλικό το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.

Aν θέλετε μπορείτε αντί για νερό να προσθέσετε ζωμό και αντί για τα φρέσκα μυρωδικά μπορείτε να βάλετε ξερά.

Ταπεινό φαγάκι με πολύ θετική ενέργεια!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s