comments 3

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ – CLAFOUTIS

Ηταν να πάει στο Παρίσι ένα φιλικό μας ζευγάρι οπότε ρώτησαν την κορούλα τους (ετών 3) τι θέλει να της φέρουνε. Η απάντηση της ήταν αποστομωτική : μία μπαγκέτα, ένα μακαρόν και κρουασάν! Τι να πει κανείς για την γαλλική αρτοποιία και ζαχαροπλαστική. Εμπνευσμένη λοιπόν και εγώ από την μικρή Ινές και από το γεγονός ότι είναι εποχή για κεράσια αποφάσισα να κάνω ένα γλυκάκι γαλλικό. Το λεγόμενο κλαφουτί με κεράσια. Πολύ απλά υλικά, που βρίσκονται πάντα σε ένα σπίτι γάλα, αβγά, ζάχαρη αλεύρι και φυσικά κεράσια και πάρα πολύ απλή εκτέλεση. Το μόνο μπελαλίδικο σε αυτή τη συνταγή είναι το ξεκουκούτσωμα των κερασιών. Εγώ διαθέτω ξεκουκουτσωτή αλλά αν αυτό σας αποτρέπει από την εκτέλεση της συνταγής κάντε το με βερίκοκα! θα σας δώσω τα υλικά μετρημένα σε κούπα δοσομετρική των 250 μλ.

CLAFOUTIS ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ (για 5-6 άτομα σε στρογγυλό πυρεξάκι 20-25 εκ)

ΥΛΙΚΑ

ΜΕΙΓΜΑ Α

3 αβγά

1 κούπα αλεύρι

3/4 κούπας ζάχαρη

1 1/4 κούπας γάλα

2 βανιλλίνες

1/8 κουταλιά του γλυκού αλάτι

ΜΕΙΓΜΑ Β

3/4 κούπας ζάχαρη

3 κούπες κεράσια ξεκουκουτσωμένα

άχνη για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε στους 175 βαθμούς τον φούρνο και βουτυρώνουμε το πυρέξ.

Ανακατεύουμε σε ένα μπώλ το μίγμα Α. Βάζουμε στο πυρέξ μία στρώση από το μίγμα Α (1 εκ) και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να δέσει για 4 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την ζάχαρη και τα κεράσια του μίγματος Β και από πάνω το υπόλοιπο μίγμα Α, βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά.  Σερβίρουμε χλιαρό πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη. Φωτογραφία θα βάλω σύντομα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !

About these ads

3 Comments

  1. Τα κεράσια νομίζω ότι είναι το φρούτο που πηγαίνουν σε αυτό το γλυκάκι καλύτερα από όλα! Υπέροχο, τον τρόπο αυτό δεν τον ήξερα και θα δοκιμαστεί σήμερα κιόλας! Καλή εβδομάδα να έχεις και καλό μήνα!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s